2019.09.06 04:40穴子をサクラチップで燻製に。穴子さん。きっと皆様白焼きか蒲焼きで食べる方がほとんどだと思います。フィーコはなんとスモークしてパスタにしちゃいます！師匠のスペシャリテなのですがこれがたまらなく美味しいんです！イタリアでは穴子ではなく鰻を似たように食べるのですが・・・きっとこれはこっちの方美味しいですね！
2019.09.06 04:28リコッタチーズケーキ。食欲の秋です。こんな時期はチーズケーキと紅茶や珈琲でのんびりしたいですね。イタリアではクリームチーズの代わりにリコッタチーズを使います。(きっとイタリアの方が先ですが。)アクセントにノンケミカルのレモンピールを使っています。爽やかなのにコクのある濃厚なチーズケーキです！是非、ご賞...